Amo el keke de plátano, ya sea de seda o isla, o ambos! Con frutos secos, con chips de chocolate, con mantequilla de maní, con nutella (vegana!) o con cualquier cosa. El keke de plátano es definitivamente mi favorito! Lograr una textura de keke "normal", es decir, esponjoso/aireado, y no con textura de budín o brownie.… Seguir leyendo Keke de Plátano Vegano
Japón una de mis más grandes pasiones, admiro tanto este país, y uno de mis más grandes sueños es ir a Japón y subir el monte Fuji. Amo su cultura, sus tradiciones, su música, su estilo, se podría decir que amo todo de Japón, pero tengo que confesarlo... nunca me gusto el sushi, ya… Seguir leyendo Un postre con estilo japones {Gelatina de agar agar, leche condensada de coco y mango}
Halloween es una de mis festividades favoritas del año. Y es que toda la onda siniestra se siente por todos lados, los disfraces, las maratones de películas de terror y fantasía, y los dulces! Hacen que, no solo el 31, sino todo Octubre sea uno de mis meses más esperados. Y ya que esta es una… Seguir leyendo Galletas del Día de los Muertos
Biscotti, para mi, el mejor acompañante para un café, un chocolate caliente o un té. La primera vez que lo probé fue en una clase en la universidad y quede totalmente obsesionada con el. Y siempre me dije que lo haría, pero nunca lo prepare en casa. Luego pasaron como dos años para que lo volviera… Seguir leyendo Biscotti de naranja y frutos secos (Vegano)
Bueno les confesare que originalmente buscaba hacer un cake de chocolate y peras sin harina, pero no quedo totalmente como un cake. La textura que tiene es bastante húmeda, debido a que las peras tienen bastante agua (no lo tuve en cuenta), por eso las partes que están en contacto con las peras quedaron como un… Seguir leyendo Avena horneada con cacao y peras (Sin harina, sin azúcar, sin aceite)
Y como se darán cuenta estrenamos nueva cámara, ahora si las imágenes con más calidad, mejor luz, y podrán ver más a detalle cada preparación. Me emociona empezar a postear las recetas con mejores imágenes, ya que con la cámara que tenia, que era de celular, las fotos salían oscuras y opacas, pero ya no… Seguir leyendo Triángulos energéticos de dátiles, avena y plátano (Sin harina, sin azúcar, sin aceite)
Para esos días de antojo de chocolate, esta es una muy buena opción para hacerla y disfrutar. Se sorprenderán de lo rico y fácil de hacer que es! Cake de chocolate Ingredientes: 270 gr de harina 150 gr de azúcar rubia 50 gr de cacao amargo 1 cdta de bicarbonato de sodio 1/4 de cdta… Seguir leyendo Torta de chocolate, mermelada de moras y ganache
Este postre lo hice la semana pasada, en ese momento no tenía idea de que iba a subir al blog, no se me ocurría nada... Pero al abrir la refrigeradora vi unos hermosos y gigantes mangos que había mandado mi prima. Y es así como la inspiración llego a mi! Como hacía mucho calor decidí que… Seguir leyendo Semifredo de mango, frambuesas y cake de yuca
A pesar de que estudie Gestión de Restaurantes, yo me siento más pastelera que administradora. Un día descubrí que era buena haciendo pasteles y ahí empezó el amor por una de las cosas más dulces que hay en la vida, la pastelería. Pero todo dio un giro de 180° cuando decidí ser vegetariana y di… Seguir leyendo Cake de plátano con crema de avellanas y chocolate
El verano no es de mis estaciones favoritas, no soy de las personas que gustan salir a caminar bajo el sol, o ir a la playa. Pero si soy de las personas que aman los helados y las bebidas super frías. Y el verano es la temporada ideal para todas ellas. Sobretodo para empezar el día,… Seguir leyendo Frozen de Cacao y Plátano
La Mansión del Gato 